【資料圖】
1、海底撈是一家大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融合各地火鍋特色。
2、海底撈一直高舉“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)和研究。海底撈在繼承川渝餐飲文化原有特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，口味獨(dú)特、純正、美味，菜品營(yíng)養(yǎng)健康。
3、一般來說，火鍋是以鍋為器皿，用熱源煮鍋，用水或湯煮食物的一種烹飪方法。
4、特點(diǎn)是邊吃邊煮，或者鍋本身有保溫的作用，吃的時(shí)候食物還冒著熱氣，湯汁融為一體。
5、典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆制品、蘑菇、雞蛋等產(chǎn)品，用開水或特制湯鍋的鍋底烹制。
6、有些吃法會(huì)蘸調(diào)料一起吃。
