撰文 ｜ 艾川
2024年11月17日，在遠(yuǎn)離地球的太空中，神舟十九號(hào)航天員又上新了一組“吃播”視頻。他們彼此之間或者相互投喂，或者邊吃邊舞，或者邊吃邊干活的畫面，讓全球網(wǎng)友都咽起了口水，視頻傳到國(guó)外的視頻網(wǎng)站，連外國(guó)人都驚呼“真香”。
所有人都倍感好奇，太空上的食物如何保存，足夠新鮮嗎？口味好嗎？那些航天員們一副饕餮享受的樣子，讓人們又無(wú)法懷疑這些“太空干飯人”的確是在享受美食。
其實(shí)，與許多人的印象不同的是，太空食物早就已經(jīng)脫離開了早期僅僅是維持生命的“牙膏餐”。神舟系列飛船上已經(jīng)能夠配備120多種各種口味的食物，餃子和月餅早已不再稀奇，連冰激凌和豆?jié){都能管夠了。
所有的人都不會(huì)懷疑，航天飲食是個(gè)“高技術(shù)活”。人們不僅對(duì)于太空吃播感到好奇，恐怕也很想親身嘗試一下，這些太空食物，真的好吃嗎？
現(xiàn)在，航天技術(shù)，落地來(lái)到了“人間”。
1. 方便面與航天品質(zhì)
2024年12月27日，一個(gè)名為“筑夢(mèng)航天，再啟新程·全國(guó)首個(gè)應(yīng)用航天專利的方便面企業(yè)授牌儀式”，在北京遠(yuǎn)望樓舉辦，它由央視網(wǎng)全程直播，包括新華社、人民日?qǐng)?bào)等十多家黨政媒體出席報(bào)道，并有多位航天專家出席。
這場(chǎng)會(huì)議宣布了中國(guó)食品界的一件大事：2024年12月，康師傅國(guó)防科工局新聞宣傳中心科普服務(wù)科研項(xiàng)目框架下，獲得相關(guān)單位專利授權(quán)，康師傅成為全國(guó)首個(gè)將航天專利應(yīng)用于改進(jìn)方便面生產(chǎn)工藝的企業(yè)。
這當(dāng)然會(huì)引發(fā)公眾的好奇心：與航天事業(yè)看上去相距十萬(wàn)八千里的方便面，與航天食物之間，能有什么聯(lián)系？
此次康師傅方便面引入的是航天溫控技術(shù)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，他能讓溫度更加穩(wěn)定精準(zhǔn)。康師傅方便面將航天專利應(yīng)用于改進(jìn)方便面生產(chǎn)工藝，會(huì)讓產(chǎn)品的口感更加穩(wěn)定。
可以說(shuō)，消費(fèi)者不用上太空，就能在康師傅方便面中吃到了引入了航天技術(shù)的、高品質(zhì)的食物，再也不用“望太空吃播而興嘆”。
康師傅方便面作為全國(guó)首個(gè)將航天專利應(yīng)用于方便面生產(chǎn)企業(yè)將航天高精尖科技落實(shí)到生產(chǎn)之中，成就了康師傅方便面的“航天好品質(zhì)”。
而成為“全國(guó)首個(gè)”，康師傅方便面也再一次展現(xiàn)了其行業(yè)中的領(lǐng)頭羊位置。
但對(duì)他來(lái)說(shuō)，這幾乎是一件水到渠成的事情。了解的人其實(shí)都知道，康師傅方便面與中國(guó)航天事業(yè)的情緣與連接，已經(jīng)堅(jiān)持了八年。
早在2017年8月，康師傅方便面正式成為了中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，助力中國(guó)航天事業(yè)。從那個(gè)時(shí)候開始，其就在不遺余力地參與和協(xié)助中國(guó)航天事業(yè)；
從2018年到2021年，康師傅在西安、太原、拉薩等11個(gè)城市舉辦大型科普展，吸引成千上萬(wàn)人了解和學(xué)習(xí)航天技術(shù)；
去年，康師傅方便面組織了兩次“去現(xiàn)場(chǎng)，看火箭發(fā)射”的活動(dòng)，帶領(lǐng)康師傅粉絲團(tuán)去現(xiàn)場(chǎng)觀看天舟六號(hào)和神舟十七號(hào)的發(fā)射，身體力行地推廣航天事業(yè)；
在培養(yǎng)青少年的航天興趣和知識(shí)上，康師傅也是不遺余力，多次組織全國(guó)青少年航天夢(mèng)想體驗(yàn)營(yíng)，以航天繪畫作品作為篩選標(biāo)準(zhǔn)，招募青少年參觀航天基地，與航天員面對(duì)面交流，現(xiàn)場(chǎng)觀看火箭發(fā)射，在青少年心中播下航天事業(yè)的種子。
1. 情懷與科技
康師傅方便面與航天結(jié)緣已久，然而，畢竟是相隔遙遠(yuǎn)的兩個(gè)領(lǐng)域：航天事業(yè)與食品工業(yè)。是什么樣的起因促成了這樣的合作？
其一，當(dāng)然是情懷。康師傅方便面有一個(gè)執(zhí)著的內(nèi)在思維貫穿始終：永續(xù)經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)。作為中國(guó)方便面的領(lǐng)軍企業(yè)，企業(yè)在廣泛的領(lǐng)域中參與社會(huì)慈善與社會(huì)責(zé)任活動(dòng)。
對(duì)于航天事業(yè)，康師傅有著深厚的感情。航天事業(yè)是一個(gè)國(guó)家科技發(fā)展水平“皇冠上的明珠”。中國(guó)航天工業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的努力，如今已經(jīng)屹立在世界發(fā)展的潮頭，身在中國(guó)的企業(yè)也應(yīng)深感自豪，并且從中國(guó)航天事業(yè)的成功中觀照自身，康師傅方便面更加理解堅(jiān)韌與勇往直前的驅(qū)動(dòng)力，對(duì)于一項(xiàng)事業(yè)發(fā)展而言有多么重要。
因此，與航天事業(yè)合作，在全國(guó)各地普及航天科普，組織參觀航天基地，觀看火箭發(fā)射現(xiàn)場(chǎng)，都是期望通過(guò)這些活動(dòng)，推動(dòng)公眾對(duì)于航天事業(yè)的理解和支持。而另外一個(gè)重點(diǎn)工作，就是幫助青少年學(xué)習(xí)航天知識(shí)，讓他們對(duì)航天事業(yè)產(chǎn)生濃厚興趣，甚或進(jìn)一步投身到航天知識(shí)的鉆研之中，這是“從娃娃抓起”，培養(yǎng)下一代航天事業(yè)人才的民間行動(dòng)。
在康師傅方便面看來(lái)，與航天事業(yè)合作，推廣和宣傳中國(guó)航天事業(yè)的成就，這是作為一個(gè)中國(guó)企業(yè)回饋社會(huì)，回饋公眾和國(guó)家對(duì)于康師傅支持與厚愛的方式。
而其二，作為一家富有危機(jī)意識(shí)、富有未來(lái)意識(shí)的企業(yè)，這是康師傅多年布局，努力在中國(guó)的方便面企業(yè)中繼續(xù)保持領(lǐng)先地位和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的方法論的結(jié)晶。
與有些公眾認(rèn)為方便面企業(yè)沒有科技含量大相徑庭的是，康師傅多年里投入了大量的科研經(jīng)費(fèi)和精力，以保持創(chuàng)新能力。尤其在對(duì)于食品企業(yè)至關(guān)重要的食品安全方面，康師傅更加不遺余力進(jìn)行投入，先后投資5億元建立了國(guó)際水平的食品安全檢測(cè)中心，超過(guò)3000人的食安管理團(tuán)隊(duì)，每年對(duì)旗下相關(guān)原料和最終產(chǎn)品檢測(cè)超過(guò)350萬(wàn)次。
此次引入航天專利，恰恰是康師傅方便面在長(zhǎng)期與航天事業(yè)的合作中，從量變到質(zhì)變的過(guò)程。在雙方的合作中，企業(yè)自然有意去尋找先進(jìn)的航天事業(yè)中能夠?qū)崿F(xiàn)民用化的技術(shù)，并期望將其應(yīng)用到自己的生產(chǎn)之中。
一個(gè)企業(yè)，只有在科研技術(shù)中不斷推陳出新，尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的方法，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。
航天技術(shù)的應(yīng)用，這是康師傅方便面的長(zhǎng)久努力，是針對(duì)市場(chǎng)和自我發(fā)展的一種內(nèi)在自覺，是企業(yè)長(zhǎng)期主義，是市場(chǎng)至上精神的體現(xiàn)。
當(dāng)人們能夠在地面上，品嘗到以航天技術(shù)為基礎(chǔ)生產(chǎn)的食物，這是方便面食品工業(yè)的一次飛躍。而我們也有理由相信，與航天事業(yè)合作，引入航天技術(shù)，這對(duì)于康師傅方便面來(lái)說(shuō)也只是一個(gè)開始，無(wú)論是出于情懷，還是出于對(duì)航天技術(shù)民用化的努力。
說(shuō)不定哪天，康師傅方便面也可能會(huì)研發(fā)出適合航天員的食物，豐富航天員的食譜，減少他們對(duì)于地球食物的思念；而也說(shuō)不定哪天，康師傅能夠?qū)⒑教旒夹g(shù)全面地引入到“地面”上來(lái)，讓人們能夠隨時(shí)隨地品嘗太空口味的方便面。
這并不是科幻，而是康師傅方便面與航天事業(yè)的彼此成就，是朝向未來(lái)的共同努力。
